Дієта при коліті кишечника - Травлення без проблем

Дієта при коліті кишечника

Які фрукти можна їсти при коліті? Як їх правильно готувати і скільки дозволено з'їдати? – відповіді на ці та інші питання – в нашій статті.

Коліт кишечника має на увазі строгу дієту і постійний контроль за власним здоров'ям.

УВАГА: раціон харчування повинен бути порекомендував лікуючим лікарем, який знайомий з особливостями перебігу захворювання, підвидом хвороби, циклічністю її стадій, тривалістю і характером гострого періоду та ін.

Що повністю заборонено при будь-якому типі коліту?

  • солоності і копченості,
  • жирні сорти м'яса і риби,
  • фрукти і овочі, які не піддалися попередньої термічної обробки,
  • солодощі (булочки, торти, шоколад, морозиво та ін.), а також хліб,
  • цукор в чистому вигляді (дозволяється до 20 гр. на добу),
  • алкоголь, газована вода, занадто гарячі або холодні напої та страви,
  • маринади і соління,
  • крупи, дратівливі кишечник, зокрема перловка і пшеничне,
  • деякі інші продукти.

Як бути з фруктами?

ВАЖЛИВО: при деяких видах коліту допускається використання невеликої кількості свіжих овочів і фруктів.

  1. Якщо захворювання супроводжується запорами, дозволені: яблука, чорнослив, родзинки, курага, інжир.
    Яблука необхідно очищати від шкірки, насіння і серцевини і перетворювати в пюре, або запікати в духовці і вживати як десерт (при такому типі коліту позволітелен мед). Сухофрукти обов'язково ретельно мити, запарювати в окропі, тільки після цього, їх можна використовувати.
  2. Якщо захворювання супроводжується нападами діареї, з фруктами потрібно бути вкрай обережними. В ідеалі, потрібно обмежитися печеними яблуками і слабкими фруктовими киселями.
  3. Якщо вам поставлений діагноз: виразковий коліт, ви можете розширити свій фруктовий раціон за допомогою ягід і груші (печені яблука також в пріоритеті). Однак, ягоди не повинні містити великої кількості насіння (як ожина, наприклад).
  4. При хронічних формах захворювання можна дозволити собі грушу, сливу, яблуко, причому, не тільки в запеченому, але і в свіжому вигляді. Якщо ваше самопочуття і лікуючий лікар допускають вживання фруктів (обов'язково без шкірки), ви можете дозволити собі трохи більшу різноманітність раціону. Під суворою забороною знаходяться тільки диня і абрикос.

УВАГА: щоб уникнути посилювання вашого стану, відмовтеся від «експериментів» з вживанням заборонених при коліті овочів і фруктів.Кислоти, клітковина і волокна, що містяться в цих корисних продуктах, можуть спровокувати різке подразнення слизової і викликати гострий біль в області живота.

Що таке коліт кишечника і його особливості

Тема коліту кишечника не зовсім вивчена. Ходять суперечки серед лікарів. Відсутність режиму прийому їжі, неправильний раціон харчування сприяють виникненню, розвитку хвороби.

Коліт – запалення товстої кишки. Хвороба виникає у жінок старше 20 років, чоловіків в похилому віці. Існує багато причин для виникнення захворювання. При кишковому коліті основний аргумент – неправильний спосіб життя. Людина віддає перевагу жирну їжу, хлібобулочні вироби, напівфабрикати. Це негативно впливає на їхнє здоров'я. Люди не хочуть харчуватися правильно. Часте використання антибіотиків призводить до згубних дій слизової оболонки.

Імунітет людини ослаблений через часті стресів, які не розпланованого режиму дня. При роздратованому кишечнику організму важко контролювати захист від зовнішніх факторів, можливих інфекцій. У тому числі від гельмінтозу – зараження паразитами. Тому проявляється коліт кишечника.

Правила дієти

Чим довше не лікуватися, тим довше кишка буде запалюватися. Пацієнт буде відчувати дискомфорт в організмі, здуття, бродіння, запор, діарею, метеоризм. Болі зростатимуть. Мета – знижувати бродіння. Дотримання здебільшого із запропонованих правил призведе до позитивного результату – поліпшення стану. З умовами дієти ознайомлює лікар.

  • Дотримуйтеся режиму прийому їжі,
  • Збалансований набір продуктів, різноманітна їжа,
  • Не вживати страви, що містять клітковину: цільнозернові продукти, шкірка фруктів, кукурудза,
  • При колітах в супроводі запорів в раціон додають інгредієнти, що містять розчинну клітковину. Це фрукти, овочеві представники, геркулес, рис,
  • Рекомендується зменшити використання продуктів з молока,
  • Бажано використовувати під час дієти риб'ячий жир, вітаміни,
  • Головне правильно підготувати продукти,
  • Менше вживати шкідливу смажену їжу, не зловживати зі спеціями.

Дозволені продукти при коліті

Продукти, дозволені при хворобі кишечника:

  1. Молочні каші, перші страви. Їжу перемелюють в пюре за допомогою блендера. Суп готують при наявності м'яса, грибів або зовсім без м'яса.
  2. Котлети або суфле з м'яса або риба. Краще готувати на пару.
  3. Вживання варених макаронів – найбільш підходящий варіант.
  4. Смажити овочі забороняється. Прямий рада – запікати в духовці, відварювати, вживати як пюре.
  5. Чи не забороняється додавання зелені.
  6. Дозволено використовувати продукти з перероблених фруктів, ягід.
  7. Молочна продукція, тільки в помірному розмірі.
  8. Припустимо вживання одного яйця всмятку.
  9. Дозволено додавати в раціон масло.
  10. Дозволено з'їдати в малій кількості білий хліб.
  11. Випічку теж дозволяють у вигляді печива, бісквіта, здобні булочок.

Людині можна дозволяти собі додати в їжу цукру, вживання цукерок в малій кількості. Про горіхи поки питання не вирішене. Але про корисні властивості давно відомо.

Заборонені продукти при коліті

Продукти, заборонені при хронічному захворюванні:

  • Ковбасні вироби, продукція консервації, жирні м'ясні, рибні страви,
  • Значне вживання приправ,
  • Свіжі овочі, ягоди, фрукти: редька, гарбуз, буряк,
  • Каші з пшёнкі, ячної крупи, перловки, продукти з категорії «бобові»,
  • Грибне ласощі,
  • Цільнозерновий хліб,
  • Здобні булки,
  • Вироби з какао,
  • Морозиво.

Холодні напої і з газом не рекомендуються здоровим людям при кишковому коліті. Чай, кава з молоком протипоказані. Продукти, що провокують роздратування кишечника, з'їдати не слід.

Дієта при різних течіях коліту кишечника

Існують різні види коліту. Вони відрізняються один від одного причиною виникнення, інтенсивністю болю, ураженим ділянкою кишки. Коліт кишечника протікає по-різному. І до кожної форми необхідний підхід. Підбирається певний лікувальний раціон харчування. В одному варіанті йому супроводжує запор, в іншому – діарея, в третьому випадку – виразкові стан.

Рекомендовані продукти, меню при запорах

При запорі з здуттям живота, метеоризмі використовують набір інгредієнтів послабляющего характеру. Під час ослаблення симптомів хвороби вживають продуктовий набір, що містить цукор: мед, фрукти. Жири теж не принесуть значної шкоди організму.

Радять виключати свіжі овочі, банани. Під час ремісії можна їсти овочі без обробки, але в обмеженій кількості.

Хворий при хронічному захворюванні з запорами може харчуватися гарбузом, буряком, морквою, капустою кольоровий, цукіні, селерою.

Приносять користь при коліті яблука, кефір. Сухофрукти теж дозволяється вживати в малих дозах.

Форма при запорах категорично забороняє випічку. Заборона стосується і насичених бульйонів, соусів з гострим, пряним смаком, жирних продуктів, шоколаду.

При спастичному коліті виключіть їжу, що викликає спазми.

  • Гречана каша з вершковим маслом, запіканка з сиру з сухофруктами,
  • Яблука, галети в духовці,
  • Перше блюдо з овочів, телячі котлети на пару, тушковані кабачки, компот із сухофруктів,
  • Рецепти салату з тертої вареної буряків з додаванням чорносливу, заправка зі сметани,
  • Запіканка з овочів з фаршем з м'яса.

Рекомендовані продукти, меню при діареї

Гострий коліт протікає з поносом. Симптом у вигляді діареї призводить до зворотної ситуації. Правильний раціон становить набір інгредієнтів, щоб нормалізувати стілець. Кількість прийомів їжі рекомендують зменшити. П'ятиразове харчування підійде, без другого сніданку і полудня.

Інгредієнти, які підходять до вживання при діареї, збігаються з дозволеними при запорах. Це страви на пару, свіжа випічка, жирне м'ясо. В даний період приносить користь рисова крупа, вермішель.Кисіль – важливий інструмент в нормалізації стану організму. Рідина покриває слизові, діє як захист від дратівливих компонентів.

  • Сирний повітряний бісквіт, чай,
  • Каша на молоці з рису з яблуком, запеченим в духовці,
  • Відварене м'ясо, картопляний суп, риба на пару, кисіль,
  • Суфле із сиру, чай,
  • Крупник з гречки.

Важливо пам'ятати, що з діареєю відбувається виведення токсинів, шлаків. Дієта призначена допомагати процесу.

Рекомендовані продукти, меню при виразці

Неспецифічний виразковий коліт (НВК) – хронічна хвороба, що вражає слизову оболонку товстої кишки. При виразковому захворюванні застосовують харчування 4 рази на день. У ранковий і обідній час з'їдається велика частина із запропонованого меню на день. Їжа подається в теплому вигляді, готується за допомогою варіння або гасіння.

Головна особливість – це відстеження отриманого білка. В стадії зневоднення організму зменшується кількість білка. Нормальне значення для жінок становить 1,5 м, для чоловіків – 2 м на один кілограм ваги.

Перевищення речовини теж небезпечно, так як відбувається гноїння в кишечнику.

Яйця, сир, сир містять білок.Не можна допускати значний вміст жирів, застосування протягом доби не повинно перевищувати 60 м Вживання вуглеводів в нормі становить 250 г / добу. Слідкуйте за рівнем клітковини.

Пропонований набір страв на день при неспецифічному коліті:

  • Каша з рису,
  • Перше блюдо з картоплі з биточками,
  • Котлета на пару, рис, печене яблуко,
  • Суп з картоплі з м'ясними кульками, запечена вермішель з додаванням фаршу,
  • Котлета з риби, пюре.

Такий набір розподіляється на тиждень.

Нюанси в харчуванні при гострій, хронічній формі

Правильне харчування особливо необхідно, коли хвороба протікає в гострій або хронічній формах. Дієта називається 4а. Має строгий раціон.

Перший день при загостренні розвантажувальний. Краще не харчуватися. Пити воду потрібно регулярно, багато. В якості напою корисні чай з трав, ягідні відвари. Припустимо вживання декількох сухариків протягом дня.

Кожен день збільшуйте кількість спожитої їжі. Продуктовий кошик не повинна дратувати органи шлунково-кишкового тракту. Меню складається лікарем, ретельно спостерігає за пацієнтом.

Відбувається загострення періодичного характеру.При гострому коліті можна їсти супи на бульйонах, в які вливається слизовий відвар з крупи. З виникненням ремісії не відмовляйтеся від правильного раціону.

Харчування має бути збалансованим, без шкідливої ​​їжі. Закінчиться перший тиждень, пройде запальний процес, можна розширювати раціон.

Хронічний коліт дозволяє вживання випічки, жирна їжа допускається тільки в обмеженій кількості. Молоко дозволяється тим, у кого хороша переносимість продукту. Всі деталі дієти повинні бути узгоджені з фахівцем.

Дієта при коліті – необхідний крок в лікуванні від захворювання.

Коли необхідно переходити на спеціальне харчування?

Дієту прописують тоді, коли людині ставлять діагноз «коліт кишечника». Його можна визначити самостійно і звернутися до лікаря для уточнення хвороби і проходження необхідних обстежень та аналізів.

Розпізнати коліт можна за такими симптомами:

• часте бурчання в області живота,

• відчуття слабкості і втоми,

• в окремих випадках можливе незначне підвищення температури тіла.

Напади при коліті виникають різко і можуть тривати від трьох до десяти днів.Коли він з'являється, людина відчуває сильний біль в животі. При цьому треба звернутися до лікаря. Він призначить необхідне лікування і розпише відповідну вам дієту.

Основні принципи дієтичного харчування

Існує два види дієти. Вони залежать від форми захворювання. Якщо форми періодично чергуються, то і харчування теж буде змінюватися.

Дієта при коліті кишечника виключає вживання продуктів, які можуть спровокувати бродильні і гнильні процеси під час травлення. Також обмежується і вживання калорій, в день має бути не більше 2000 ккал.

Дієта при коліті кишечника в гострій формі

Коли захворювання загострюється, вживати в їжу можна тільки обмежене число продуктів. У перші дні пацієнтові небажано їсти і можна вживати тільки рідина. Це сприяє очищенню кишечника. Потім лікар поступово починає вводити легкі продукти.

До них відносяться:

• супи овочеві з додаванням нежирного м'яса,

• риба нежирних сортів,

• компоти з ягід і фруктів,

Страви можна готувати з відварених, тушкованих і приготованих на пару продуктів. Не можна використовувати приправи і прянощі.

Тривалість дієти призначить лікар.

Дієта при коліті кишечника в хронічній формі

При хронічному коліті можна вживати всі продукти з дозволеного списку. До них можна додати нежирну рибу слабкого засолу, апельсини, мандарини і грейпфрути. Найчастіше вживати нежирне молоко і кефір, компоти з ягід, плодів і фруктів, а також натуральні соки.

Харчування має бути різноманітним. Їсти необхідно не менше п'яти разів на день. Продукти можна варити, запікати і тушкувати.

продукти дозволені

Хвороба завжди супроводжується проблемами зі стільцем. Харчування залежить від того, який стілець у пацієнта. При запорах або проносах використовуються різні продукти, які сприяють якнайшвидшої нормалізації.

При запорі дозволено вживати наступне:

• суп, приготований без м'яса з використанням овочів,

• бульйон, приготований на нежирному м'ясі без масла,

• м'ясо нежирних сортів відварне або приготоване на пару,

• супи з нежирної риби (морський, річковий),

• риба нежирних сортів, запечена в духовці без масла або відварна,

• салат листовий свіжий,

• гарбуз парена і відварна,

• кольорова капуста відварена,

• квасоля і горох варений,

• свіжі або запечені яблука,

• сухофрукти (чорнослив, родзинки, інжир, курага),

• молочні напої і молоко,

• масло (рослинне, вершкове),

• зелень свіжа і сушена (кріп, петрушка, лавровий лист),

• цукор і його замінники,

• хліб пшеничний і житній,

• пироги з сухофруктами, м'ясом, ягодами і сиром.

При проносі можна вживати такі продукти:

• суп, зварений на бульйоні з нежирних сортів м'яса,

• суп, зварений з фруктів,

• яловичина або телятина відварна,

• куряча грудка або курча, приготований на пару або відвареної,

• нежирні сорти риби відварні,

• макаронні вироби або вермішель приготовані на бульйоні без жиру,

• кефір з вмістом жиру не більше 2,5%,

• вершкове масло (не більше 50 грам),

• сухарі, з білих сортів хліба, розмочені у воді,

• відварене яйце, (максимум 1 на добу).

Дані продукти необхідно вживати при коліті кишечника. Коли нормалізується стілець, то дотримуватися дієтичне харчування необхідно протягом декількох днів, а потім можна розширювати раціон продуктами які дозволить лікар.

продукти заборонені

Дієта при коліті кишечника повинна дотримуватися без відхилень.Під час такого харчування заборонено вживати деякі продукти. Вони можуть спровокувати погіршення стану і викликати ускладнення.

При запорі заборонені такі продукти:

• міцні і жирні бульйони,

• суп, приготований з вермішеллю або іншими макаронними виробами,

• супи та бульйони, приготовані з додаванням грибів,

• м'ясо і риба смажена,

• баранина, свинина або жирна яловичина в будь-якому вигляді,

• гриби в будь-якому вигляді,

• пшеничний хліб з вищого сорту борошна,

• гострі соуси і прянощі,

• червоний і чорний перець,

• редька зелена і біла,

При проносі заборонені такі продукти:

• суп, приготований з гороху,

• суп, приготований з додаванням квасолі і інших бобових,

• гарніри з гороху, бобів або квасолі,

• цукерки (шоколад, карамель),

• цукор (більше 45 грам протягом 24 годин).

Дієта при коліті кишечника не має на увазі вживання жирної, смаженої та копченої їжі, а також солоних і гострих продуктів. Їх застосування при хворобі негативно впливає на її перебіг.

Зразкове меню на 7 днів

Дієта при коліті кишечника повинна складатися тільки з дозволених продуктів. Прийоми їжі повинні бути частими (приблизно 6 раз в день), але невеликими.Страви не повинні бути гарячими або холодними. Найкраще для вживання в їжу підходять відварені, протерті продукти.

1 день

На сніданок: салат з капусти (кольоровий) з додаванням волоських горіхів (протертих), гречки. Його можна заправити олією вершковим (натуральним). Відвар з ягід.

Перекус: Можна з'їсти протерте яблуко.

На обід: Яловичина нежирна, відварна з морквою і овочевим бульйоном. Фруктовий компот без цукру.

Перекус: Сухофрукти, розмочені у воді і перетерті до пюреобразного стану.

На вечерю: Риба нежирних сортів відварна і подрібнена.

2 день

На сніданок: Овочі відварні і запіканка зі свіжого сиру з компотом з ягід без цукру.

Перекус: Запечена груша, посипана пудрою (цукрової).

На обід: Суп з додаванням перлової крупи і голубці, з відвареного рису загорнуті в пропарені листя білокачанної капусти.

Перекус: Салат з моркви (свіжої), заправлений свіжовичавленим лимонним соком.

На вечерю: Риба відварна нежирна з відваром з шипшини.

3 день

На сніданок: Салат з яловичини відвареної з додаванням огірків (свіжих). Яєчня з одного яйця з відваром із сухофруктів.

Перекус: Салат з овочів (свіжих).

На обід: Суп з капусти з вареною нежирної яловичиною і томатами. Відвар з шипшини.

Перекус: Розмочені в воді сухофрукти без чорносливу.

На вечерю: Курячі котлети, приготовані на пару з тушкованими збірними овочами. Неміцний чай.

4 день

На сніданок: Салат з помідорів і огірків (свіжих) з додаванням ріпчастої цибулі без заправки. Каша з рису, відвареного на воді.

Перекус: Свіжа протерта груша.

На обід: Бульйон, приготований на овочах, котлети з нежирного м'яса, які приготовлені на пару і кольорова капуста, перетерта в пюре.

Перекус: Свіжий, нежирний сир.

На вечерю: Фрукти (яблука чи груші).

5 день

На сніданок: Котлети з нежирних сортів риби, приготовані на пару з салатом зі збірних овочів. Компот з ягід без додавання цукру.

Перекус: Пісне печиво з неміцним чаєм.

На обід: Суп з овочів і курячою грудкою.

Перекус: Розмочені в воді сухофрукти.

На вечерю: Запіканка сирна з додаванням родзинок.

6 день

На сніданок: Зварена на воді вівсянка з котлетами з риби нежирних сортів, приготованих на пару. Відвар з шипшини.

Перекус: Подрібнене, свіже яблуко або груша.

На обід: Яловичина нежирна відварна зі збірними овочами.Запіканка зі свіжого сиру і один стакан знежиреного кефіру.

Перекус: Салат зі свіжого яблука, заправлений лимонним соком.

На вечерю: Котлети, приготовлені на пару з м'яса курчати з нежирним кефіром.

7 день

На сніданок: Риба нежирних сортів, подрібнена і заправлена ​​лимонним соком, пюре з картоплі і неміцний чай.

Перекус: Салат зі свіжих яблук.

На обід: Суп з капусти на слабкому м'ясному бульйоні, запіканка з сиру з ягодами.

Перекус: Овочі збірні відварені.

На вечерю: Котлети або тефтелі, приготовлені з яловичини на воді з печеними овочами і чай (неміцний).

За дві години до сну дозволено випивати один стакан кефіру з жирністю не більше 2,0% або неміцний, підсолоджений чай. Страви можна готувати тільки з дозволених продуктів методам варіння, тушкування або запікання.

Коліт кишечника приносить людині багато неприємних відчуттів і дискомфорту. Дане захворювання необхідно лікувати під наглядом лікаря і дотримуватися всі його рекомендації. Дієта при коліті кишечника допоможе швидше одужати і згодом уникнути повтору захворювання.

дивіться відео: Дієта, харчування при хронічному коліті кишечника з діареєю, запорами

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: